Диета при сахарном диабете второго типа

Сахарный диабет – заболевание, которая распространяется с пугающей скоростью. Кроме адекватного лечения, которое должен назначать только лечащий доктор-эндокринолог, существует список продуктов, каковые возможно и нельзя употреблять либо необходимо имеется с осторожностью.

Диета при сахарном диабете второго типа

Питание при сахарном диабете 1 типа

Ещё несколько десятков лет назад особенной отличия между системами питания у больных с 1 и 2 типов сахарного диабета не было. Но скоро стало известно, что однообразный подход к лечению эндокринных болезней, каковые развиваются по различным схемам, не даёт нужного результата.

Сахарный диабет первого типа начинается, в то время, когда поджелудочная железа не выделяет достаточного количества инсулина за счёт повреждения собственных клеток. При таких условиях нужно назначить введение инсулина в определённых дозах. Лечебная диета при сахарном диабете 1 типа сводится к постоянному подсчёту употребляемых с пищей углеводов, дабы ввести определённое количество стремительного инсулина.

Питание при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет второго типа начинается в том случае, в то время, когда инсулин, выделяемый поджелудочной железой, никак не взаимодействует с глюкозой, и она накапливается в крови, не попадая в клетки. Лечебная диета при сахарном диабете 2 типа подразумевает отказ от потребления несложных сахаров, и низкокалорийное питание. Частенько второй тип диабета начинается на фоне уже имеющегося ожирения. В случае если больной готов делать советы докторов и направляться всем рекомендациям, заболевание обычно отступает и человек продолжает жить обычной полноценной жизнью.

Неспециализированные правила питания при сахарном диабете

1. Расчёт дневного количества нужной энергии зависит от личных потребностей больного.

2. Потребление белков, жиров и углеводов должно быть строго сбалансированным.

3. Дробное питание в обязательном порядке. Для этого дневный рацион делят на 5-6 приёмов и употребляют пищу в течение дня с равными промежутками времени.

4. При составлении ежедневного рациона принципиально важно верно корректировать меню.

5. Нужно подготовить больного к верному составлению лечебного меню.

Какие конкретно продукты возможно имеется при сахарном диабете

Подробная диета для диабетиков известна как диета № 9 либо 9 стол.

• Хлеб (ржаной, белково-пшеничный, белково-отрубной, несдобные мучные изделия и изделия из муки II сорта).

• Овощные супы. Время от времени (1-2 раза в неделю) возможно разнообразить меню, включив супы на не сильный мясных либо рыбных бульонах. Готовят щи, свекольники, борщи, мясные и овощные окрошки.

• Нежирные сорта мяса в запеченном либо отварном виде.

• Нежирные сорта рыбы в отварном, запеченном виде либо в качестве заливного блюда.

• Разные овощи, а также листовые. Их возможно использовать в сыром, отварном виде либо приготовленные на несколько. Картофель едят с учётом разрешённой углеводной нормы.

• В качестве гарниров применяют каши, бобовые либо макароны (только, за счёт уменьшения количества потребляемого хлеба и мучных изделий).

• Яйца употребляют не более 1-2 штук в сутки. Возможно готовить из них отдельные блюда либо применять яйца в качестве дополнительных компонентов.

• Фрукты выбирают кисловато-сладкие и употребляют не более 200 г в сутки. Разрешены ягоды и цитрусовые.

• Каждые молочные продукты употребляют лишь по разрешению лечащего доктора.

• Из напитков разрешены некрепкий кофе и чай. Возможно выпивать томатный сок, фруктово-ягодные соки и компоты.

• Возможно имеется сливочное масло в маленьких количествах. Возможно потребление растительного масла, но не более 40 г в сутки.

• Из закусок возможно использовать в пищу салаты из свежих овощей, салаты из морепродуктов, овощная икра, винегреты, вымоченная в воде сельдь, пресный сыр.

• Из сладостей разрешены муссы и желе, конфеты, приготовленные с заменителями сахара (в обязательном порядке советуются с лечащим доктором). В маленьком количестве (2-3 чайные ложки в сутки) разрешён мёд.

Дополнительно направляться использовать пивные дрожжи, отвары из шиповника, ягодные морсы. Все эти продукты имеют богатый витаминный состав, который нужен диабетикам.

Что запрещено имеется при сахарном диабете

• Молочные супы, супы на крепких мясных и рыбных бульонах.

• Жирная свинина, гусь, утка, копчёности, консервы из мяса.

• Жирные сорта рыбы, икра и рыбные консервы в масле.

• Соления и маринады.

• Сладкие фрукты, такие как бананы, инжир, виноград, и кроме этого соки из них.

• Сладости: сдоба, варенье, мороженое, конфеты, изюм.

Диета при сахарном диабете 1 и 2 типа (таблица)

Диета при сахарном диабете 1 типа: примерное меню

Завтрак. Нежирный творог, гречневая каша, сваренная на воде, чай.

Завтрак. Отвар пшеничных отрубей.

Обед. Суп из свежей капусты с добавлением растительного масла, отварное нежирное мясо, желе из фруктов.

Полдник. 2 зелёных яблока.

Ужин. Овощные котлетки, отварная либо запеченная рыба, чай.

Перед сном. 250 мл нежирного кефира.

Либо таковой вариант:

Завтрак. Творог со сметаной, ломтик ржаного хлеба со сливочным маслом, чай.

Завтрак. Гречневая каша с молоком, отвар шиповника.

Обед. Овощной суп на не сильный мясном бульоне с добавлением сметаны, отварной картофель.

Полдник. Отварные всмятку яйца (2 штуки), зелёный чай.

Ужин. Рыба, запеченная в фольге, тушёная капуста, компот из свежих фруктов с заменителем сахара.

Перед сном. Нежирный кефир либо простокваша.

Как подсчитать нужное количество углеводов

Дабы уменьшить процесс подсчёта для диабетиков, сделать его более понятным, докторами была придумана несложная схема расчёта с применением хлебной единицы (ХЕ), которая в чистом виде равна 10-12 г чистого углевода.

Количество хлебных единиц, и количество приёмов пищи назначает доктор. В среднем, дневная доза образовывает 19-25 ХЕ. Делят их в следующей пропорции: завтрак – 9-10 ХЕ, завтрак – 1-2 ХЕ, обед – 6-7 ХЕ, ужин – 4-5 ХЕ. Диета при сахарном диабете для похудения в обязательном порядке включает свежие овощи, такие как томаты, огурцы, зелёный горошек, шпинат, свежая капуста и салат, каковые разрешают стремительнее ощутить насыщение.

Диета при сахарном диабете 1 типа (таблица): подсчёт ХЕ

В таблице указано количество продуктов, каковые разрешают употребить углеводы в количестве 1 хлебной единицы.

Понедельник

Завтрак. Отварная гречка (100 г), салат из огурца и томата, ломтик хлеба со сливочным маслом и сыром, яблоко.
Завтрак. 1 свежий томат и стакан томатного сока.
Обед. Борщ без мяса, отварная гречка (100 г), компот из ягод.
Полдник. Отварная сосиска (50 г), томатный сок.
Ужин. 1 печёная картошка, стакан кефира, яблоко.

Вторник

Завтрак. Овсяная каша (100 г), салат из тёртой моркови и яблока, чай с лимоном.
Завтрак. 1 банан.
Обед. Овощной суп (150 г), отварное мясо (100 г), 2 галетных печенья.
Полдник. 200 г черники.
Ужин. 1 отварная сосиска, гречневая каша (100 г), томатный сок.

Среда

Завтрак. Ломтик хлеба со сливочным маслом и сыром, салат из свежего огурца и томата, чай без сахара.
Завтрак. Чай с лимоном, 1 персик.
Обед. Овощной суп (300 мл), отварная гречка (50 г), овощной салат.
Полдник. 1 мандарин.
Ужин. Овсяная каша на воде (100 г), рыбная котлета. Чай с лимоном.

Четверг

Повторяется меню понедельника.

Пятница

Повторяется меню вторника.

Суббота

Повторяется меню среды

Воскресенье

Завтрак. Пельмени – 6 штук, кофе несладкий, галетное печенье.
Завтрак. 4 абрикосы.
Обед. Гречневый суп (200 мл), салат из свежих овощей (200 г), галетное печенье.
Полдник. 2 яблока.
Ужин. Овсяная каша (50 г), отварная сосиска
Перед сном. Нежирный кефир.

Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением

Лишний вес есть одной из основных обстоятельств появления сахарного диабета 2 типа. В случае если больной согласен делать советы лечащего доктора, готов отказаться от негативных привычек и понимает, что нужно поменять образ жизни в целом, то обстановка со временем приходит в норму и заболевание отступает.

Существует так называемая диета № 9а (стол № 9а), которая рекомендована людям с лёгкой формой ожирения. Дневный рацион питания ограничен 1650 калориями, количество приёмов пищи – 5-6 раз. В рацион в обязательном порядке включают овсяную кашу, возможно съесть 1 банан. Перечень запретных продуктов тот же, что и сахарном диабете 1 типа.

В случае если у больного наровне с сахарным диабетом второго типа начинается ожирение, рекомендована диета № 8. Тут всецело исключаются каждые приправы и соль. Разрешённые продукты отваривают либо запекают. Потребление хлеба ограничено, возможно использовать отварное филе курицы, нежирную говядину, рыбу, диетические сосиски. Рацион дополняют нежирные молочные продукты (творог, кефир, простокваша, молоко) и варёные яйца. Возможно имеется квашеную капусту. Строго запрещены сдоба, йогурты, жёсткие сыры, сливки и сметана, перловая, манная и рисовые крупы, горох и животный жир, мясо гуся, утки, и консервированные продукты исключают всецело.

Диета при сахарном диабете у беременных

В эти месяцы беременной даме принципиально важно понимать, что советы докторов должны соблюдаться с предельной точностью. Непременно, советы по питанию нужно легко корректировать с разрешения доктора, потому, что будущей маме необходимо использовать в пищу больше нужной пищи. На время беременности возможно понемногу додавать в рацион сметану и жёсткий сыр, в обязательном порядке имеется овощи и разрешённые фрукты. Сахар и другие стремительные углеводы так же, как и прежде под запретом, а количество жиров необходимо снизить.

Кроме диабета 1 и 2 типа часто проявляется гестационный диабет беременных, который требует корректировки питания. Доктора дадут совет всецело отказаться от потребления несложных углеводов (конфет, печенья, сахара, варенья). Количество сложных углеводов должно составлять около половины ежедневного рациона, по 25% рациона занимает потребление жиров и белков.

В обязательном порядке делать советы доктора по исполнению посильных физических упражнений. Кроме того пешие прогулки значительно улучшают приток кислорода в кровь. Наряду с этим расходуется лишний сахар а также тратятся ненужные калории, что разрешит приостановить рост веса. К пешим прогулкам возможно добавить плавание либо занятия аквааэробикой. В случае если же диета и физические упражнения не оказывают должного результата, доктора смогут назначить приём инсулина на время беременности. В подавляющем большинстве случаев повышенные показания сахара приходят в норму уже через пара дней по окончании родов.

Диета при сахарном диабете у детей

Развитие сахарного диабета у детей не всегда связано с наследственными факторами. Неполноценное питание, потребление громадного количества жирных, мучных и сладких продуктов, газированных напитков смогут кроме этого стать обстоятельством развития заболевания. Обстоятельством может стать сильный испуг либо травмы живота разной степени тяжести.

Более подробные советы даёт лечащий доктор и все его рекомендации нужно строго делать. Но в каждой семье должны понимать, что здоровье ребёнка зависит от того, как родные готовы ему в этом оказать помощь. Эндокринологи рекомендуют всем членам семьи отказаться от негативных продуктов либо, по крайней мере, не использовать при ребёнке вредные сладости, копчёности, шоколад и торты. Иногда разрешайте крохе лакомиться особыми лакомствами для диабетиков, поскольку дети обожают сладкое. При выборе изделий в отделе для диабетиков в обязательном порядке интересуйтесь их калорийностью, дабы вес ребёнка не увеличился.

Рецепты блюд при сахарном диабете

• Салат с цветной капустой. 100 г отварной капусты поделить на соцветия, 1 отварную морковь нарезать кружочками, добавить 2 столовые ложки консервированной кукурузы, заправить растительным маслом.

• Салат из свежих грибов. 300 г грибов чистят и отваривают, 2 средних картофеля отваривают и нарезают вместе с грибами кубиками. 1 яблоко и 1 луковицу натирают на небольшой тёрке. Продукты смешивают, заправляют нежирной сметаной (возможно соевым соусом).

• Салат из перца и баклажанов. По 150 г баклажанов и перца испечь в духовке (перец – полностью, баклажаны порезать на кружочки). Готовые овощи нарезать полосами, добавить 30 г тёртого сыра, порезанную зелень, измельчённый зубок чеснока и мало растительного масла.

• Фасоль с ореховым соусом. Фасоль замочить на пара часов, после этого отварить в подсоленной воде. Посредством блендера смешать 10 грецких орехов, 50 г хлеба с отрубями, вымоченного в молоке и 2 зубка чеснока. Фасоль полить готовым соусом и подавать к столу.

• Картофель с сыром в духовке. 8 картофелин однообразного размера очистить от кожуры и надрезать вдоль не до конца. Выложить в форму, сверху на каждую картофелину положить кусочек сливочного масла и присыпать тёртым сыром. Выпекать в духовке до появления румяной корочки.


• Пшенная каша с тыквой
. Залить крупу молоком в пропорции 1:2,5, довести до кипения. Добавить 100 г тыквы, нарезанной кубиками, 1 чайную ложку фруктозы, соль, щепотку ванилина, 30 г сливочного масла.

• Пирог с картофелем. Из 500 г картофеля приготовить пюре без масла и яиц, добавить 3 луковицы, измельчённые и поджаренные на растительном масле. Тесто готовят из 2 чашек ржаной муки, 1 стакана воды и ? чайной ложки соли. Тесто раскатывают в пласт, наматывают на скалку и переносят на противень, так дабы пласт теста мало свисал. На тесто кладут начинку, а лишнюю кромку загибают и защипывают края. Сверху присыпают легко тёртым сыром и выпекают около 20 мин. при температуре 200°С.

Другие рецепты нужной пищи с подсчетом калорий смотрите на нашем сайте.

Последние топики форума на нашем сайте